Siena - Italia - Toscana

Dove mangiare a Siena
La cucina senese è veramente molto succulenta per i buongustai che amano soprattutto le carni siano esse quella della razza Chianina che regalano bistecche di tutto rispetto siano quelle del maiale che offre, tra l'altro, con i fegatelli e l'arista, autentiche specialità locali.
Ma il maiale offre insaccati come la salsiccia secca, il salame. E poi, tra i salumi, vi sono la finocchiona, il buristo, la soppressata.
Cucina semplice quella senese, con la famosa zuppa di fagioli che, nella versione senese, se fatta con tutti crismi, è particolarmente gustosa.
Tra i primi, non bisogna però dimenticare le pappardelle con la lepre. E qui si apre un altro capitolo, quello della cacciagione che ha un suo posto di tutto rispetto nei menu della città del Palio.
Sì, mangiare a Siena, se si cerca la tradizione, è una bella e gustosa esperienza anche se, da qualche tempo, costa un po' di più.
Comunque nella città non mancano ristoranti di ogni tipo e genere capace di soddisfare tutte le tasche.
E qui, c'è da aggiungere, un'altra certezza è il buon vino.

Fonte: Redazione