NEWS DEI VIAGGI E DEL TURISMO
notizia del 22.02.2011
Itinerari gustosi nei dintorni di Bolzano... E' tempo di asparagi...
Nel territorio che circonda Bolzano, l’arrivo della bella stagione è segnato da un appuntamento gastronomico legato alla tradizione degli asparagi locali, un’autentica prelibatezza a km 0.
Terlano in primavera, diventa la capitale degli asparagi, con pregiati vini bianchi, passeggiate nei campi, degustazioni e giornate a tema.
A Terlano, nell’area vacanze Bolzano Vigneti e Dolomiti, si coltiva una delle varietà più pregiate di asparago, noto per la delicatezza dei suoi turioni. Si tratta di una produzione di nicchia e per appassionati gourmet, la quantità che se ne produce non supera i 55.000 kg l’anno e soprattutto va rigorosamente consumato a poche ore dalla sua raccolta. Per questo, può essere degustato e acquistato solo sul posto. Nei mesi di aprile e maggio, per il ‘Tempo degli Asparagi’, si possono trovare in nove ristoranti prelibatezze a base di asparagi coltivati esclusivamente sul posto e accompagnati da un vino bianco imbottigliato appositamente per l’occasione dalla Cantina di Terlano, il ‘Vino d’Asparagi’ Sauvignon DOC. Questi nove ristoranti si trovano tra Terlano, Vilpiano e Settequerce, e ogni giorno preparano piatti a base di asparagi freschi.
Gli appuntamenti interamente dedicati a questa primizia, sono il 25 aprile con un percorso di scoperta sul campo e l’8 maggio, la giornata di ‘Festa degli Asparagi’, un appuntamento gastronomico ispirato alla tradizione locale.
Il prossimo 25 aprile, si va alla scoperta degli asparagi
Un viaggio nella cultura enogastronomica del posto, a passeggio tra i campi a cumuli allineati, circondati dai vigneti. Il 25 aprile 2011 dalle 9.30 alle 16.30 circa, un’intera giornata passata ad ascoltare i segreti della coltivazione di questi pregiatissimi asparagi direttamente da chi vigila sulla loro qualità, assaporare le specialità gastronomiche della tradizione di Terlano, visitare le bellezze artistiche e naturali dei dintorni. E ovviamente acquistare perlacei mazzi di asparagi, appena colti.
Quota di partecipazione individuale: € 45,00. Per gruppi a richiesta guida dedicata.
Alla ‘Festa degli Asparagi’, per scoprire la vera ‘Salsa Bolzanina’
L’8 maggio 2011 avrà luogo nel centro di Terlano l’ormai consueta ‘Festa degli Asparagi’. Dalle ore 10 alle ore 14 si potranno degustare piatti a base di asparagi, realizzati secondo la tradizione locale e accompagnati da un buon vino locale, come il ‘Vino d’Asparagi’ Terlano Sauvignon DOC. Oltre all’ottimo strudel di asparagi, si potrà apprezzare il semplice ma prelibato piatto di asparagi, servito con ‘Salsa Bolzanina’ e prosciutto cotto, il modo più classico di degustare gli asparagi di Terlano, una tradizione che risale a 100 anni fa’, quando le famiglie agiate di Bolzano andavano a mangiare gli asparagi a Terlano, abbinandoli a una salsa chiamata appunto ‘bolzanina’.
Un soggiorno gourmet a km 0 per il ‘Tempo degli Asparagi’
Come primo spunto all’inizio della bella stagione perché non pensare a un soggiorno a Terlano? Una buona occasione per uscire dopo un lungo inverno alla scoperta dei primi tesori della natura, andando alla ricerca di specialità locali a km 0. Per chi ama fare acquisti intelligenti e a basso impatto, il territorio offre la possibilità di acquistare genuine e gustose tipicità, non solo asparagi, ma anche vino, mele, formaggi e speck.
In aprile e maggio gli hotel nei dintorni di Terlano, offrono pacchetti speciali per il ‘Tempo degli Asparagi’, che comprendono:
- 7 giorni mezza pensione
- colazione a buffet
- scelta di menù, ogni giorno asparagi freschi
- visita alla Cantina di Terlano
- carta degli ospiti di Terlano
- ogni struttura offre altre prestazioni aggiuntive caratterizzanti l’hotel
I prezzi variano da 382,- Euro a 455,- Euro a settimana e persona.
Foto copyright: Bolzano Vigneti & Dolomiti, Alberto Campanile, Dario Fusaro.
Itinerari gustosi nei dintorni di Bolzano... E' tempo di asparagi...
Nel territorio che circonda Bolzano, l’arrivo della bella stagione è segnato da un appuntamento gastronomico legato alla tradizione degli asparagi locali, un’autentica prelibatezza a km 0.
Terlano in primavera, diventa la capitale degli asparagi, con pregiati vini bianchi, passeggiate nei campi, degustazioni e giornate a tema.
A Terlano, nell’area vacanze Bolzano Vigneti e Dolomiti, si coltiva una delle varietà più pregiate di asparago, noto per la delicatezza dei suoi turioni. Si tratta di una produzione di nicchia e per appassionati gourmet, la quantità che se ne produce non supera i 55.000 kg l’anno e soprattutto va rigorosamente consumato a poche ore dalla sua raccolta. Per questo, può essere degustato e acquistato solo sul posto. Nei mesi di aprile e maggio, per il ‘Tempo degli Asparagi’, si possono trovare in nove ristoranti prelibatezze a base di asparagi coltivati esclusivamente sul posto e accompagnati da un vino bianco imbottigliato appositamente per l’occasione dalla Cantina di Terlano, il ‘Vino d’Asparagi’ Sauvignon DOC. Questi nove ristoranti si trovano tra Terlano, Vilpiano e Settequerce, e ogni giorno preparano piatti a base di asparagi freschi.
Gli appuntamenti interamente dedicati a questa primizia, sono il 25 aprile con un percorso di scoperta sul campo e l’8 maggio, la giornata di ‘Festa degli Asparagi’, un appuntamento gastronomico ispirato alla tradizione locale.
Il prossimo 25 aprile, si va alla scoperta degli asparagi
Un viaggio nella cultura enogastronomica del posto, a passeggio tra i campi a cumuli allineati, circondati dai vigneti. Il 25 aprile 2011 dalle 9.30 alle 16.30 circa, un’intera giornata passata ad ascoltare i segreti della coltivazione di questi pregiatissimi asparagi direttamente da chi vigila sulla loro qualità, assaporare le specialità gastronomiche della tradizione di Terlano, visitare le bellezze artistiche e naturali dei dintorni. E ovviamente acquistare perlacei mazzi di asparagi, appena colti.
Quota di partecipazione individuale: € 45,00. Per gruppi a richiesta guida dedicata.
Alla ‘Festa degli Asparagi’, per scoprire la vera ‘Salsa Bolzanina’
L’8 maggio 2011 avrà luogo nel centro di Terlano l’ormai consueta ‘Festa degli Asparagi’. Dalle ore 10 alle ore 14 si potranno degustare piatti a base di asparagi, realizzati secondo la tradizione locale e accompagnati da un buon vino locale, come il ‘Vino d’Asparagi’ Terlano Sauvignon DOC. Oltre all’ottimo strudel di asparagi, si potrà apprezzare il semplice ma prelibato piatto di asparagi, servito con ‘Salsa Bolzanina’ e prosciutto cotto, il modo più classico di degustare gli asparagi di Terlano, una tradizione che risale a 100 anni fa’, quando le famiglie agiate di Bolzano andavano a mangiare gli asparagi a Terlano, abbinandoli a una salsa chiamata appunto ‘bolzanina’.
Un soggiorno gourmet a km 0 per il ‘Tempo degli Asparagi’
Come primo spunto all’inizio della bella stagione perché non pensare a un soggiorno a Terlano? Una buona occasione per uscire dopo un lungo inverno alla scoperta dei primi tesori della natura, andando alla ricerca di specialità locali a km 0. Per chi ama fare acquisti intelligenti e a basso impatto, il territorio offre la possibilità di acquistare genuine e gustose tipicità, non solo asparagi, ma anche vino, mele, formaggi e speck.
In aprile e maggio gli hotel nei dintorni di Terlano, offrono pacchetti speciali per il ‘Tempo degli Asparagi’, che comprendono:
- 7 giorni mezza pensione
- colazione a buffet
- scelta di menù, ogni giorno asparagi freschi
- visita alla Cantina di Terlano
- carta degli ospiti di Terlano
- ogni struttura offre altre prestazioni aggiuntive caratterizzanti l’hotel
I prezzi variano da 382,- Euro a 455,- Euro a settimana e persona.
Foto copyright: Bolzano Vigneti & Dolomiti, Alberto Campanile, Dario Fusaro.
